Bialetti Melkopschuimer glas (Cappuccinatore)

Waarom de Bialetti glazen melkopschuimer?

Een glazen melkopschuimer heeft één groot voordeel: je ziet wat er gebeurt. Terwijl je pompt, zie je de melk stijgen en het schuim dikker worden. Zo stop je precies op het juiste moment, of je nu luchtig schuim voor een cappuccino wilt of fijner schuim voor een latte.

In het deksel zit een stang met de door Bialetti gepatenteerde dubbele garde. Door de stang op en neer te bewegen, klop je lucht door de melk. Volgens Bialetti heb je zo in ongeveer 10 seconden een zachte schuimlaag. Uitgebreide uitleg lees je in onze gids hoe werkt een handmatige melkopschuimer.

Schuim voor 6 kopjes

De kan heeft een inhoud van 1 liter. Je vult hem met maximaal 330 ml melk; de rest van de ruimte is nodig omdat melk bij het opschuimen flink in volume toeneemt. Met die 330 ml maak je volgens Bialetti schuim voor 6 kopjes. Daarmee is dit een van de grotere handmatige melkopschuimers, ideaal als je vaak voor meerdere mensen cappuccino maakt.

Verwarmen en schoonmaken

Een pompschuimer verwarmt de melk niet zelf. Verwarm de melk eerst tot ongeveer 60 à 65 °C. Dat kan in een pannetje, of in de glazen kan zelf in de magnetron als je het deksel met de garde er eerst afhaalt. Op een kookplaat mag de kan niet. Koude melk opschuimen kan ook, voor een ijskoffie of iced latte.

De kan is van borosilicaatglas en mag in de vaatwasser, net als het deksel als je de garde eraf haalt. Meer tips vind je in melkopschuimer schoonmaken.