Melkopschuimer inductie

Wil je melk verwarmen en opschuimen in één kan op een inductiekookplaat? Dan heb je een melkopschuimer met een magnetische bodem nodig. Hier vind je de modellen die dat kunnen.

7 producten

Melkopschuimer op inductie: waar let je op?

Een inductiekookplaat verwarmt niet zelf, maar wekt een magnetisch veld op dat de bodem van de pan laat opwarmen. Daarvoor moet die bodem van magnetisch metaal zijn. De meeste klassieke melkopschuimers voor op het fornuis, zoals de aluminium Bialetti Tuttocrema, worden daarom niet herkend door een inductieplaat.

Een melkopschuimer voor inductie is gemaakt van (magnetisch) roestvrij staal of heeft een speciale inductiebodem. Je zet hem direct op de plaat, verwarmt de melk en schuimt hem daarna op met het pompje in het deksel. Geen extra pannetje nodig.

Twee handmatige modellen voor inductie

  • De Bialetti melkopschuimer RVS werkt volgens de specificaties op alle kookplaten, ook inductie. De capaciteit is 330 ml melk: genoeg voor ongeveer 6 cappuccino’s. Hij mag in de vaatwasser.
  • De GEFU Riccardo heeft een sandwichbodem en is volgens GEFU geschikt voor gas, keramisch, elektrisch en inductie. De kan is 800 ml en je vult hem met maximaal 300 ml melk. Dankzij de dubbele zeef schuimt hij volgens GEFU twee keer zo snel. Ook hij mag in de vaatwasser.

Tips voor melk verwarmen op inductie

  • Kies een middelhoge stand. Inductie is snel. Op de hoogste stand brandt melk binnen een minuut aan.
  • Gebruik de kleinste kookzone die de kan herkent.
  • Haal de kan eraf zodra de melk dampt (60 à 65 °C). Kokende melk schuimt slecht en smaakt minder zoet.
  • Geen boost-stand. Die is bedoeld voor water, niet voor melk.

Alternatieven voor inductie

Geen zin om melk op de kookplaat te verwarmen? Dan zijn er twee andere opties:

  1. Een elektrische melkopschuimer. Die verwarmt de melk zelf en werkt los van je kookplaat. Vergelijk ze bij elektrische melkopschuimers.
  2. Een glazen pompschuimer. Verwarm de melk in een inductiepannetje of in de magnetron en schuim hem op in een glazen melkopschuimer.

Kook je op gas of keramisch? Dan werkt ook de aluminium Bialetti Tuttocrema prima.

Veelgestelde vragen

Kan een melkopschuimer op inductie?

Alleen als de bodem magnetisch is, zoals bij de Bialetti melkopschuimer van RVS en de GEFU Riccardo. Aluminium (zoals de Tuttocrema) en glas werken niet op inductie. Elektrische melkopschuimers hebben geen kookplaat nodig en werken dus altijd.

Hoe weet ik of mijn melkopschuimer geschikt is voor inductie?

Houd een magneet tegen de bodem. Blijft hij plakken, dan werkt de kan op inductie. Kijk ook naar het inductiesymbool (een spiraal) op de verpakking of de onderkant.

Wat is een alternatief voor een inductie melkopschuimer?

Een elektrische melkopschuimer verwarmt de melk zelf en werkt dus los van je kookplaat. Of je verwarmt de melk in een inductiepannetje of de magnetron en schuimt hem daarna op met een glazen pompschuimer.